願貢獻專長回饋社會關懷弱勢家庭
【世紀新聞 廖泳銨 / 專訪 】
面貌憨厚樸實,謙稱自己「不是讀書的料子」,他憑藉著老師「天生我才必有用」一句鼓舞打氣的勉勵話語,讓余昌盟同學「奮力自強」,先後摘下國內外餐飲果雕特殊技藝競賽,奪得兩面「金牌」光榮獎項,不僅為國家爭取「臺灣之光」殊榮,同時也更為就讀的學府僑光科技大學,帶來無上榮耀。
[圖片說明] 餐飲國際金牌獎得主余昌盟關懷弱勢學童 (廖泳銨/攝影)
擔任僑光科技大學電腦資訊科講師,即中華民國婦幼關懷成長協會秘書長Mr. Jim Cheng Hsin Chen 透露,該協會將在三月下旬舉辦一場認養弱勢學童的「感恩餐會」慈善活動,要借重甫榮獲國際金牌獎項的該校餐飲管理系學生余昌盟,現身說法協助辦理並藉以激勵孩子們,如何力爭上游奮勇向學,立即獲得余同學滿口答應全力配合。
向來對讀書索然乏味的余昌盟(見圖 / 記者 廖泳銨 攝影),原本以為自己樣樣不如他人,昔日學業成績總是「敬陪末座」,都維持60分勉強及格邊緣,但隨後發現自己對於「餐飲」這個區塊,特別感到濃郁興趣,遂痛下苦心致力鑽研相關技巧,終於在這行業出類拔萃,先後參加全國「蔬果神形雕手」及國際餐飲藝術競賽,分獲雙面「金牌獎」殊榮。
行行出狀元
他感恩師長教導,將貢獻學習成就回饋社會,勉勵協助弱勢家庭學童,不要妄自菲薄,只要肯努力進取,定會行行出狀元。台灣俗諺「一枝草一點露」,他的心路歷程將在三月下旬,中華民國婦幼關懷成長協會舉辦的「感恩餐會」上現身說法。
目前就讀臺中市僑光科技大學餐飲管理學系,並且擔任餐飲青年學習社長的余昌盟同學,打從國中開始就對「餐飲」類着有極其濃厚興趣,當時他尚在后里綜合國中普通班唸書。
經學校推薦參加當年由台中縣政府辦理的「實用技能班」學生組比賽,初試啼聲即獲得第二名佳績,對於讀書不感興趣的他,就此奠定了勇往直前「天生我才必有用」的信心。
緊接著余昌盟抱定專攻「餐飲」料理製作技巧,朝此方向下了一番苦功夫,當然其過程中也遭遇過許多挫折,從高中入學一直「砍」到高三畢業,特別是在最後一節那場次被「刷」了下來,心裏飽受相當大的打擊,奮鬥毅志力幾乎被擊垮。但又不甘心多年努力心血毀於一旦,後來改變心念,反而懷著「感恩」胸襟,不因為「自創力」太強,與老師理念背道而馳,導致遭到淘汰的怨氣,遂化悲憤為力量。有著這場「當頭棒喝」的慘痛教訓,讓他更加自勵自強。
天生我才必有用
憑藉著「績優」實力,證明自己「天生我才必有用」,拿著苦力奮鬥的成果,余昌盟由明台高中而僑光科大,一路走來十分順暢。前後於102年參加新北市政府主辦的「神形雕手」蔬果雕刻競賽,榮獲全國冠軍大獎;國際性則於103年12月參加盧森堡餐飲藝術比賽,全球共有30多個國家選手競逐,角力結果由臺灣台中僑光科技大學余昌盟同學勇奪世界冠軍「金牌」獎榮譽。
余昌盟勝不驕還特別感恩明台高中啟蒙老師潘玉凱、梁竹軒以及僑光大學洪文發老師指導,讓昔日學業成績不超過60分的余同學,抱定十足把握的「成果」實務,用情境勉勵學弟妹們,確認有志者事竟成。
已考取餐飲業乙級證照的余昌盟同學,計畫大學畢業後將到國外掌廚。未來,累積豐碩的海外餐廳國際經歷,再回國貢獻心力,怎麼說都還是自己鄉土來得溫馨可愛,滿意的笑容再度綻放在他憨厚的臉龐上。#