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台灣草莓最大產地,苗栗大湖優質草莓搶先上市了!農糧署北區分署表示,到大湖觀光採草莓,不僅可以欣賞全國最大的草莓田,採到最優質的草莓,品嚐最新鮮的草莓,另可品嚐草莓創意料理、草莓香甜水果酒或草莓加工品等,一舉數得。敬邀喜歡草莓的全國大朋友、小朋友,可要把握大湖草莓的最佳採果期前往體驗採果樂,才能玩得盡興,吃得高興。
大湖草莓栽培面積高達370公頃,面積及品質均位居全國之冠,此外,鄰近的公館、獅潭、卓蘭也是重要產地,此刻至4月正是草莓的季節,農糧署北區分署誠摯邀請全國民眾前往大湖看草莓、採草莓、吃草莓,體會酸甜戀愛味,感受客家風情味。
台灣於民國23年由日本人引進9種不同草莓品種,試種於台北陽明山,但因環境與氣候適應力不佳,抗病力差,以致未能到經濟規模,最後未大量推廣。於民國41年,蘆洲農友李安章託友人自國外帶回「亞美利加」草莓品種24株,雖然經細心培育後繁殖成功,但也因栽種環境不適合,使得產量不甚理想;民國47年,大湖鄉民賴雲添到其親戚李安章家,看到草莓非常有興趣,並與陳世源、吳世金農友一同栽培0.4公頃,此為大湖栽種草莓的起源。
目前大湖草莓栽培品種以豐香為主,目前正是一期果產期,入園採果每台斤約300~350元不等,翌年1~2月為二期果產期,2~3月為三期果產期。
草莓果實為深紅色圓形、心臟形或短圓錐形聚合果,果肉純白色,食用部份為其「假果」,不同於大多數水果由子房發育而成,草莓的果實是由「花托」發育而成,所以我們吃的並不是草莓的「果實」,而是花托在授粉後變大的部分,真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。
草莓營養價值極豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸、鐵、磷、鈣等礦物質、多種維生素,尤其是維生素C含量極豐富,每100克含有60毫克維生素C,約是蘋果的10倍,抗氧化能力強;膳食纖維和果膠,可以幫助腸胃道消化。熊果素有幫助脂肪燃燒的作用。
選購草莓時,以外表完整、顏色鮮紅、無外傷者,並儘量選擇有吉園圃安全蔬果標章、有機農產驗證標章、產銷履農產品歷標章及有臺灣農產品生產追溯者為佳,拿取草莓時應拿綠色果蒂部份,避免直接碰觸草莓,以減少草莓碰撞機會;清洗時,先不將果蒂摘除,以免果實受傷,農藥滲入果實之中,並採逐粒反複以清水輕輕漂洗;以吃多少洗多少為宜,草莓碰到水後,易產生腐爛情形,選購後2天內食用完畢為佳。2015/12/15