頂級紐約客三重奏佐藍紋起司醬 / NT$3,998
民生組
莫爾頓牛排館 (Morton’s the Steakhouse in Taipei) 的時令精選菜單每每令饕客們為之驚艷。即日展開首賣的2019春夏時令精選菜單中,頂級紐約客三重奏佐藍紋起司醬首度將三款各具特色的頂級紐約客牛排放在一起,寵愛老饕們刁鑽的味蕾。其中,CAB認證安格斯牛,飼育期長達20個月,是一般美國穀飼牛的四倍。每一款都是美國牛中的頂級精品,不容錯過。
隨著品牌業者相繼投入,在肉品的選擇上,不論產地、部位及等級各方面都屢開新頁。看準國人吃牛排成精,頂級紐約客三重奏佐藍紋起司醬一次網羅三種不同風味的頂級美國牛肉,包含有「肉中之王」美譽的CAB認證安格斯牛、 USDA Prime等級美國牛及Black等級美國極黑和牛,每一款都是老饕眼中不容錯過的極致美味。其中,CAB認證安格斯牛在50頭牛中只有1頭能夠符合標準且冠上CAB認證 (Certified Angus Beef),數量稀少、價格高昂,以香醇風味、肥嫩多汁口感,擄獲老饕心脾;而Black等級美國極黑和牛,飼育期長達20個月,是一般美國穀飼牛的四倍,創造出細緻的大理石紋理、香甜多汁且略帶嚼感的肉質及持久不散的尾韻,令人驚艷。USDA Prime等級美國牛柔嫩甜美,一直是國人最愛。三款口感風味迥異的頂級紐約客,搭配香濃滑口的藍紋起司醬一起享用,更能享受多層次風味。而口感對外酥內嫩融合狂野骨邊焦香氣情有獨鍾的人,可以選擇帶骨菲力牛排12盎司,大口享受莫爾頓的經典風味。