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< 2016 韓國亞洲名廚競賽>訂7月28日在韓國首爾市的賀琳覺會堂,隆重舉行。此次競賽,由韓國中餐協會,台灣中華國際美食藝術協會,香港亞洲國際美食廚皇聯合會主辦,總共有來自韓國,中國大陸,日本,中華民國,馬來西亞,香港,澳門等國家地區的中餐廳主廚,大專院校教師共400餘位選手參賽。
以上這些廚技高超的選手,將在兩天的比賽中,做出拿手的中餐佳餚,接受現場觀眾和專家的評審,定出高下。
主辦的韓國中餐廚師聯合協會會長邱光信及召集人趙光發共同表示:2015年在首爾,已經舉辦過一次比賽了,韓日台港澳都派員參賽,反應很好,韓國的官方,媒體和業界都很重視!今年是第二屆,許多亞洲國家地區的廚師,齊聚一堂,製作出最好的廚藝作品,切磋琢磨下,可以提高水準,使大眾享用美食。
台灣中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅表示,這次比賽活動,選手們除了參加展覽接受評審之外,更可以觀摩亞洲各國對相同食材的不同運用方式,以增進烹飪巧思,還有大家在交流下,必然以餐飲美食會友,可以迅速增長友誼增進專業智能。
此次比賽盛會,將邀請中華民國駐韓國代表石定大使、韓國首爾市市長、多位國會議員等貴賓到場觀賞。